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シングルオリジン パプアニューギニア シグリ農園

¥ 1,100

SOLD OUT

パプアニューギニアは赤道直下の熱帯雨林に位置し、近年コーヒー産業がさかんな国のひとつです。完熟チェリーのみを手摘みし、4日間じっくり丁寧に水洗発酵工程を行い、たっぷり10日間天日乾燥を行います。完成豆は二度にわたる選別を経て、一貫した厳しい生産管理の元、最高級の風味、品格が出来上がります。コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたっており一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。

【コーヒー豆について】
生産国:パプアニューギニア
生産地域:ウエストハイランド州ワギバレー
農園名:シグリ農園
農園主:WRカーペンタース社
標高:1,600m
品種:アルーシャ、ティピカ、ブルボン
乾燥方法:天日乾燥
精製方法:ウオッシュド
グレード:スペシャリティコーヒー
焙煎度:フルシティ

【味覚表】
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

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