【2025年2月の豆】ハイチ フレンチブルー 農薬不使用
¥1,400
SOLD OUT
◆本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。
◆生産量自体が少なく、苗がジャマイカから来ている事もあり、ジャマイカ産ブルーマウンテンに近いティストと言われています。 ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。
◆果実の香りがありながらも、チョコレートやキャラメルの余韻を感じることができる豆。
ボディ感・コクは弱いので、深めのコーヒーが好きな方には物足りなさを感じるかもしれません。あっさりしたコーヒー、マイルドなコーヒーがお好きな方におススメのコーヒーです。
品種:ティピカ ハイチアン・ブルーマウンテン種
標高:1,000~1,250m
精製方法:ウォッシュド、天日乾燥
焙煎度:シティ(中煎り)
紅茶のイメージが強いインドですが、近年コーヒーにも力を入れています。
インドの有機農園で栽培されたオーガニック珈琲豆です。
ビターチョコのような奥深いコクと、スパイシーなアロマの中に時折感じられる、
ベリー系の風味。深めの焙煎が好きな方に、ミルクと合わせる方におススメのコーヒーです。
太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする
「ビオダイナミック農法」を取り入れた農園です。
ランク:スペシャリティ
品種:S7、BBTC、S8(アラビカ種)
標高:900ー1200m
焙煎度:深煎り(フレンチ)
精製方法:ウォッシュド
【味覚表】
甘味:★★
酸味:★★★
苦味:★★
コク:★★
香り:★★★★★