日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用せず
遺伝子組み換え種苗も使用していない豆です。

同じインドネシアでもスマトラ島のマンデリンのようなスパイシーさはなく
精製方法が違うため風味が違います。

ビターチョコを思わせるような味わい。
コク・苦味を持ち合わせた香り豊かな一品です。

マンデリンとはまた一味違った味わいをお楽しみください。

ランク：スペシャリティコーヒ－
生産地域：スラウェシ島トラジャ
品種：USDA, S795, カツアイ
精製方法：ウォッシュド、天日乾燥
焙煎度：フルシティロースト(中深煎り)

【味覚表】
甘味　★★★☆☆

酸味　★★☆☆☆

苦味　★★★★☆

コク　★★★★★

香り　★★★★☆