エチオピア南部のイリガチャフは、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されているコーヒーの産地です。
ワインプロセス（＝ワイニー精製）とは、収穫したコーヒーチェリーをあえて発酵させることで、ワインに似た風味をつけることを狙った精製方法です。

イリガチェフェ産の豆というだけでもかなりキャラクターが濃いのですが、ワインプロセスで仕上げることでまさに赤ワインのような芳醇な風味を出しています。

今回は奥行きのあるモカ風味を引き出すために中深煎りで仕上げました。
独特な味わいを是非一度お試しください。

焙煎度：フルシティ（中深煎り）
ランク：スペシャリティコーヒー
品種：エチオピア在来種
生産エリア：エチオピア　イリガチェフェ　ゲラン地区
精製方法：ナチュラル、ワインプロセス

【味覚表】
甘味　★★★★☆

酸味　★★★☆☆

苦味　★★★☆☆

コク　★★★★☆

香り　★★★★★